2008 年に設立した、アビンジャラク蒸溜所からリリースされた10年熟成のシングルモルトです。バーボン樽で熟成した原酒をノンチルフィルタード、ノンカラーでボトリングしています。 ルイス島産の大麦を 100％使用しており、非常に豊かな穀物の旨味と、蜂蜜のような甘みをお愉しみいただけます。

【アビンジャラク蒸溜所】
アビンジャラク蒸溜所は、スコットランドの北西、アウターヘブリディーズ諸島最大の島であるルイス島で2008年に設立された蒸溜所です。かつて、ルイス島を個人所有していたジェームズ・マセソンが島でのウイスキー造りを禁止したため、島民は「ヒルスチル」という小さく、特殊なスチルで密造を続けてきました。島の中心部にあるストーノウェイで解体業を営んでいた、創業者のマーク・テイバーンは、当時密造のメッカのひとつであったウィグの地に「ヒルスチル」を蘇らせることを決意し、アビンジャラク蒸溜所を設立。ルイス島に約200年ぶりに建てられた、島唯一の公認蒸溜所となりました。

アビンジャラク蒸溜所の最大の特徴は、その製造プロセス全てをルイス島内で行うことです。島の中心には広大なピート湿原が広がっており、そこから掘り出したピートと、ルイス島産の大麦を使用し、伝統のヒルスチルで蒸溜を行います生産規模はスコットランドでも最小規模ですが、ルイス島の魅力がぎっしりと詰まったその味わいを、是非とも心ゆくまでお愉しみください。

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