ピスコは収穫されたばかりの新鮮なブドウの果汁を発酵させものを、原産地呼称の基準を維持する伝統的な方法で蒸溜して作られる蒸溜酒です。ブランデーの製造方法とよく似ていますが、樽で熟成させないため無色透明であることがペルーピスコの特徴です。1リットルのピスコを作るために9～15kg超のブドウを使用するため、大量生産が困難なお酒です。

その中でも当ブランドはこれまで世界のスピリッツ競技会で150以上のメダルを獲得している、ピスコ界のトップブランドです。モストベルデ×アチョラードはピスコ界においてもレアで、PORTONはその中でもトップブランドとして認知されています。