戸塚酒造とヤッホーブルーイングは昨年の緊急事態宣言による酒類提供停止で余剰した飲食店用樽詰めクラフトビールを原料に、クラフトジン「未来ヅクリ2021」を共同開発。

ヤッホーブルーイングのクラフトビールを戸塚酒造の設備にて蒸溜したのがこちらのジン。山梨県南部町で生産される「南部の木（ヒノキ）」など8種類のボタニカルを使用。クラフトビール由来のモルトの甘さや柑橘香も感じられる、清涼感とヒノキのアロマが特徴の和風クラフトジンです。口に含むと、やわらかな甘さを引き立てるキリリとした渋みや苦味がバランス良く感じられます。飲み方は「未来ヅクリ2021」1に対して、トニックウォーターを2入れて割るのがおすすめです。

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