シメイ トラピストで最も歴史の古いシメイの元祖と言われ、長年親しまれてきたスクールモン修道院を代表するレッド。クリーミーな泡でトップを飾り、発酵による軽く、フルーティなあんずのアロマを醸し出します。口の中に広がる味覚はまろやかで、芳香の中に微量のフルーツを感じさせます。シルクのような感触を舌に伝えるその味は、かすかな苦味によって清涼感を増しています。口の中に感じる、心地よい渋みがこのビールに非常によいバランスを与えています。華やかな香りと芳醇な味わいでベルギービール入門にもぴったりです。

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