Motoki蒸研は京都の市中、上京区長門町に設立したスピリッツ専門の蒸溜所。 精密機器のように緻密で正確なジンを造るという意思を込め、自社製品を“Industrial GIN”と定義し、フレーバー構築に最もこだわったジンを製造。

そんなMotoki蒸研が贈るフレーバードスピリッツ第二弾は「KYOTO UJI GYOKURO」。 宇治の玉露を使用したスピリッツ。ホワイトチョコレートをイメージさせるような、玉露の繊細な甘みとビター感、美しい円みが特徴です。

◆ヤマレストの“フレーバードスピリッツ”とは
・ひとつひとつのボタニカルに焦点をあてた、繊細でクリアなスピリッツです。※ジュニパーベリーは使っていません ・ベースにはボタニカルになじみが良く円みのあるライススピリッツを使用しています。 ・無色透明な液体なので、風味を加えたいときなど飲料以外にも様々な使い方が可能です。

◆代表 元木ヨイチ氏 プロフィール
バブル期にバーテンダーとして銀座の老舗バー「セント・サワイ・オリオンズ」に入店し、世界的バーテンダー「澤井慶明」に師事。30歳のときにスコットランドに渡り、アラン蒸溜所にてスチルマンとして勤務。同時期にスプリングバンク蒸溜所、ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティー本部にも在籍する。

帰国後はスコッチウイスキー商社「株式会社ウィスク・イー」に入社し、テイスティング講師やイベントディレクターとして数々のイベントを手掛ける。ブリュードッグ・ジャパンに出向しシニアマネージャーを務めた後、2016年より「京都蒸溜所」設立のため京都に移住し“季の美”の開発をおこなう。

現在は蒸溜技師としての経験を活かし新規蒸溜所設立やレシピ開発のコンサルティングをおこなう。

＜主なコンサルティング実績＞
・野沢温泉蒸留所
「NOZAWA GIN」、「CLASSIC DRY GIN」「IWAI GIN」「SHISO GIN」（全てワールドジンアワード 2023 金賞受賞）
・飛騨クラフト
「リモンチェッロ」（英国ザ・リカーマスターズ 2023 金賞受賞）

• ※画像はイメージです。実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。また並行輸入品につきましてはアルコール度数や容量が異なる場合がございます。
• ※1L以下のボトル商品は基本12本まで同梱可能です。
• ※商品の形状によっては同梱できない場合がございます。