野沢温泉村の祭りのエネルギーを閉じ込めたクラフトジン。村に息づく歴史と文化への敬意を込めてつくられた一本。脈々と受け継がれてきた野沢温泉の鼓動を、一口ごとに感じていただけます。1本1本のボトルが、野沢温泉ならではの伝統の存続をそっと支えています。

DOSO GIN は、当蒸留所の蒸留士 ヨネダイサムが、火祭りの熱気と冬の村の景色をボタニカルで表現するべく創り上げたジンです。道祖神祭りを象徴する燻したブナ、ほうじ茶、ウィンタースパイスブレンドなどを使用し、村の冬の香りそのものを閉じ込めました。まるで火祭りの御神木を選ぶように、ひとつひとつの素材を丁寧に選び抜いた末、ようやく辿り着いた渾身のレシピです。

口にすると燻したブナのスモーキーで土のニュアンスが立ち上がり、やがてほうじ茶の香ばしい丸みがそっと広がります。さらに、シナモンやジンジャーなど冬のスパイスが奥行きを生み、火祭りの夜の熱気と冬の静けさが交差するような味わいに。ストレートでは芯の通った力強さを、ソーダ割りでは軽やかな香りの広がりを、お湯割りではほうじ茶の温かみが優しく引き立ち、季節ごとに違う表情を見せてくれます。

【野沢温泉蒸留所】
長野県、野沢温泉の中心にて2022年12月に操業開始。メンバーは野沢温泉を愛し、世界に通用する蒸留酒を作ることに情熱を注いでいます。全ての商品に野沢温泉の新鮮な湧水と地元の素材を使用し、リリースした4種のジンはSFWSC 2023(サンフランシスコスピリッツコンペティション)にて金賞を受賞するなど実力の伴った新進気鋭の蒸留所です

• ※画像はイメージです。実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。また並行輸入品につきましてはアルコール度数や容量が異なる場合がございます。
• ※1L以下のボトル商品は基本12本まで同梱可能です。
• ※商品の形状によっては同梱できない場合がございます。